RESIPI - Sup Ikan Isnin Blur

Assalamualaikum & Selamat Hari Selasa !

Semalam Kakabell ade masak sup ikan --

Utk dinner sebab lunch Ami Kakabell ada kerja luar dan tak sempat balik makan --

Then malam menjelang Erik masak jugak --

Ikan masak asam rebus --

THORBAIK !

Bahan-bahan untuk Sup Ikan as follows:

4 Biji bawang merah - Dimayang (2 untuk menumis, 2 untuk dibuat bawang goreng)

2 Biji bawang putih - Dimayang (1 untuk menumis, 1 untuk dibuat bawang goreng)

1/2 Batang kayu manis

1 inci Halia - Potong kasar

Sedikit serbuk lada sulah

1 Biji bunga lawang

1/4 Kobis Bunga - Potong kecil

1/4 Lobak -Ikut suka nak potong macamana

Air 750ml - 1 liter

2 ketul ikan merah

Garam secukup rasa

Cara-cara memasak as follows:

1. Sediakan barang seperti diatas. Panaskan minyak dan goreng dahulu bawang untuk dijadikan bawang goreng. Jangan sampai hangus. Toss and put aside.

2. Tumiskan bawang merah + bawang putih + kayu manis + bunga lawang + halia sehingga naik bau. Sprinkle serbuk lada sulah sedikit. Kacau sebentar kemudian masukkan air.

3. Setelah air mendidih, masukkan lobak. Biarkan selama 5 min. Sesiapa suka empuk, biarlah lama lagi. Kakabell suka keras crunchy sikit, so renehkan sekejap ja.

4. Masukkan ikan. Let it simmer for the next 5-8min.

 5. Setelah ikan bebenar dah masak, masukkan kobis bunga + daun sup. Let them continue simmer for the next 5 min. Season to taste.

  6. Last but not least, taburkan bawang goreng dan ready to serve !

Inilah hasil dari kuali. Kakabell tak sempat nak amik pict dalam mangkuk. Harap maklong -- agagaga.

Alhamdulillah --

Rezeki Allah --

Erik masak ikan asam rebus --

Sopi datang bawak kek vanilla + cokelat --

Signature kek from her --

Insyaallah 1 find day nanti nak belajar dr beliau !

Happy cooking and till then !